Liqueur de Rosé VERDENNE, Gin, citron jaune pressé, zeste citron jaune et combawa
Vodka, contré de Yuzu Monin, Lemonaid Gingembre.
L’automne est un deuxième printemps où chaque feuilles est une fleur… Albert Camus Nectar de Poire, Cachaça, concentré Yuzu Monin, zeste de citron vert
Nectar de framboise, Mezcal Baneva, Amaretto, citron vert pressé, un soupçon de piment
- Rhum Spiced Gold - 12 cl Ginger Beer Fever-Tree - Jus de citron vert pressé - Citron Vert Frais
- Cachaça Aguacana - Sirop d’Agave - 1/2 Citron Vert Frais
- un Nespresso - liqueur de café - vodka
Cachaça, yuzu concentré, Lemonaid gingembre
Mezcal, rhum brun, curaçao, 1/2 citron vert, sirop d’orgeat
Menu à l’AVEUGLE, merci de préciser vos allergènes dès la commande
Menu iodée à l’aveugle en 3 services , entrée/plat/ dessert et le café ou décaféiné à 40 € uniquement du mardi au vendredi le déjeuner , MENU À L’AVEUGLE, en cas d’allergie merci de nous le préciser à la commande
Chocolat valrona
UNE EAU LOCALE POUR UNE ACTIVITÉ PLUS DURABLE Produite sur place, l'eau de table Purezza réduit considérablement les différentes manipulations. Ainsi, tout en valorisant une eau 0 kilomètre, vous éliminez les prestations de transport et réduisez considérablement les déchets inhérents à l'offre de l'eau en bouteille. Choisir Purezza, c'est ainsi faire le choix d'un mode de consommation à l'impact environnemental minimal et d'une démarche clairvoyante en phase avec les attentes d'une clientèle de plus en plus sensible aux questions environnementales.
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Eau d’Arcachon, pétillante,depuis 1925 a Arcachons, zéro nitrate
Infusion pétillante de maté bio au citron et à l’orange, issus du commerce équitable
Limonade bio naturelle aux fruits de la passion, issue du commerce équitable
Limonade bio naturelle à l’orange sanguine, issue du commerce équitable
100% Chardonnay
Λίστα αλλεργιογόνωνGRAVES, Grand vin de BORDEAUX 50%sémillon, 50% sauvignon
Λίστα αλλεργιογόνων100% Merlot (rouge)
Λίστα αλλεργιογόνων100% Cabernet Franc Les arômes de fruits rouges sont intenses. Ce vin offre une belle longueur en bouche indiquant une excellente fraicheur. Il est très agréable à la dégustation
Grenache, Syrah, Cinsault Chemin des Légendes Rouge, AOP Beaumes de Venise , Rouge, 2021 AOP Beaumes de Venise, Vallée du Rhône, France Au coeur du vignoble rhodanien, depuis la nuit des temps, naissent d’étonnantes légendes. Sur le fabuleux chemin qui les relie, on se laisse guider par la découvertes de ces prestigieuses appellations. Ce Beaumes de Venise est issu de parcelles exclusivement situées dans les Dentelles de Montmirail. Robe rubis. Nez aux arômes de fruits rouges et noirs, de tabac et d’épices. Bouche soyeuse aux tanins fondus. Finale sur des notes épicées. S’accorde parfaitement avec les Viandes rouges, gibiers.
Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah Robe d’un rubis profond. Au nez, un panaché de fruits bien mûrs avec quelques notes réglissées et poivrées. En bouche, des tanins bien mûrs laissant s’échapper des parfums de fruits rouges macérés. Vin gourmand et fruité S’accorde parfaitement avec le Magret de canard, terrine de sanglier, fromages Bleu
Les Creisses est la démonstration de l'art d'un maitre vigneron. Qui ne connait pas encore ces deux plus grandes création : Les Creisses et Les Brunes ? Deux vins exceptionnels témoins d'une maîtrise presque irréelle de la vinification de la part de Philippe Chesnelong. La note du Sommelier : Sa robe sombre et profonde et son nez intense sur des arômes d’épices et de fruits rouges (groseilles et cassis) révèle un vin puissant doté de tanins soyeux. Les Creisses s’apprécie avec daubes, gibiers, côte de bœuf, grillades…
robe profonde avec un bouquet franc et élégant de fruits rouges. La bouche est ample et gourmande avec des tanins assouplis et très fraiche en finale. Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Λίστα αλλεργιογόνωνMerlot mûr (notes de cerises griottes) mais qui reste frais et pêchu. Une matière présente mais digeste, avec un beau grain. Un vin gourmand, séduisant et précis
La cuvée Paul est un Pessac-Léognan à l’approche moderniste. Exit les élevages marqués et les vins trop riches. Cette cuvée est marquée par la finesse et la fraîcheur. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Installé sur la commune de Léognan, le Château Haut-Bergey est la propriété de la famille Garcin depuis le début des années 1990. Paul Garcin travaille désormais les 41 hectares en agriculture biologique et bio dynamique 2015, initiant ainsi un certain renouveau. La cuvée Paul se démarque par son élevage en foudres et non en barriques, permettant de garder de la fraîcheur. Au nez, les fruits frais sont présents, entre la fraise et la cerise. Quelques délicates notes boisées viennent délicatement contribuer à l’équilibre aromatique en bouche.
Λίστα αλλεργιογόνωνParcelles situées dans la partie nord de la prestigieuse appellation de Châteauneuf-du-Pape. Vieux plans de Grenache, Syrah et Mourvèdre plantés sur des terroirs de sable, donnant une finesse et une élégance caractéristique de ce terroir. Grenache noir, Syrah, Mourvèdre Nez complexe de prune, cerise noire et une pointe de cacao et clou de girofle. Bouche ample et équilibrée, d'une extrême finesse et d'une longueur remarquable.
Λίστα αλλεργιογόνωνMaison VENTENAC 100% Chardonnay Ciselé et minéral ! Signé par "Un vigneron pas si bête". C'est noté sur l'étiquette, donc tout est dit ! Ah oui, c'est un chardonnay qui a été élevé une paire de mois en foudres de chêne. Préjugés 2019 est une belle réussite. Dans nos verres, de beaux éclats dorés clairs, une cristallinité qui laisse s'échapper de fins arômes d'agrumes, d'ananas Victoria et de poire de grande finesse. La bouche est svelte, tendue comme un arc, le chardonnay se croque à l'envie (rappelons que ce vin n'a eu que 30% de malolactique, ce qui permet de garder son énergie naturelle) un peps idéal pour être apprécié en toute gourmandise, un vin qui désaltère, qui désoiffe ! Le boisé effectivement twiste dans les saveurs, l'habille et lui donne un petit côté bourguignon ! C'est réussi, on vous l'avait dit !
Ce Chardonnay du domaine CAZULET en Poitou-Charente, est un vin blanc élégant et raffiné. Ce vin présente une belle robe dorée, annonçant des arômes délicats de de fruits tropicaux, de citron et de vanille. En bouche, on découvre une texture onctueuse et ronde, mettant en avant des notes subtiles de noisette et de beurre frais, avec une acidité rafraîchissante qui apporte équilibre et vivacité Ce vin d’une grande élégance, parfait pour accompagner des fruits de mer, viandes blanches ou à l’apéritif.
la robe brillante et vive dévoile un nez délicat et minéral. L'attaque est tendre et ronde puis vient la vivacité jusqu'en finale, avec du volume et du fruit. 50%sémillon, 50% sauvignon
Λίστα αλλεργιογόνων100% Sauvignon, Maison Cheval Quancard Gironde La robe claire, brillante aux reflets verts. Le nez est très aromatiques, très expressif avec des notes d’agrumes (pamplemousse rose, citron), de fruits exotiques (litchis), notes de buis et de genêts. La bouche est croquante, vive, aérienne, avec une belle fraîcheur. C’est un blanc rafraîchissant, sec mais fruité. Apprécié en apéritif ainsi que toute la cuisine de la mer.
Domaine Belle, RHÔNE Cette cuvée illustre l’harmonie des deux cépages Roussanne et Marsanne, chacun amenant sa pierre à ce bel édifice. Le vin brille, il est lumineux. Le nez développe d’emblée des arôme de fruits frais, puis des notes de noisettes prennent le dessus, agrémentant agréablement la complexité. La bouche est ample avec une belle sucrosité, qui donne une jolie impression de friandise … Une petite pépite à découvrir et à déguster au moins une fois dans sa vie !
Sa robe est cristalline de couleur jaune pâle. Au nez, On perçoit tour à tour de la fleur d’acacia, de la rose et de la pâte de fruit au citron. La bouche est charnue et gourmande. La rose et une délicate touche confiturée finement muscatée, s’expriment de manière assez intense. Le final sur des fruits blancs séchés est persistant. 100% Chardonnay
Λίστα αλλεργιογόνωνCe vin rosé, d'appellation AOP Côtes de Provence, sera idéal à l'apéritif ou avec des tapas, salaisons, salades d'été. Un vin rafraîchissant aux reflets mordorés, offrant des notes de pain grillé au nez et une bouche souple avec des nuances de mandarine et une finale de nougat blanc.
Λίστα αλλεργιογόνωνPuech Haut Rosé Argali est un vin rosé désaltérant et fruité. De beaux arômes de litchi et de pêche blanche s'ouvrent sur une bouche croquante. Puech Haut vous propose un rosé frais, pour accompagner vos instants gourmands et soirées en bonne compagnie. Un indispensable à accorder au gré de vos envies ! Grenache 60% - Cinsault 40%
Λίστα αλλεργιογόνωνBlanc de Blancs
Λίστα αλλεργιογόνωνÉlaborée exclusivement à partir des meilleurs raisins Chardonnay. Ce champagne incarne l'élégance et la finesse, faisant de chaque dégustation un moment unique et mémorable. Ce Blanc de Blancs se distingue par sa robe or pâle scintillante et ses fines bulles persistantes. Au nez, il offre un bouquet délicat de fleurs blanches, d'agrumes et de notes minérales.
Λίστα αλλεργιογόνωνAssemblage des moûts de raisin avec du cognac Terroir : calcaire Cépage : ugni blanc (90%) et colombard (10%) Nez : nez fin, élégant, harmonieux, miel, abricot Palais : très belle intensité. Très bien équilibré.
Assemblage de moût de raisin et eaux de vie de cognac Terroir : argilo calcaire Cépage : merlot (60%) et cabernet franc (40%) Nez : Fin, élégant, notes de cassis, griottes et fruits rouges. Palais : Très belle intensité, équilibré et souple
HATOZAKI Blended Japanese est un whisky de la distillerie The Kaikyo Distillery, située à Akashi au Japon. Son nom fait référence au plus vieux phare du Japon datant de 1620. La distillerie a apparemment choisi ce nom pour éviter toute confusion avec les whiskies créés par la distillerie Eigashima White Oak, qui produit le whisky Akashi. Mossburn Distillers & Blenders, un embouteilleur indépendant écossais, basé à Camptown, a acquis la distillerie Japonaise en 2016
Hibiki Japonese Harmony symbolise l’harmonie qui existe au Japon entre la nature et les hommes. Inspiré par la richesse et la diversité des 24 saisons du calendrier lunaire japonais, et sublimé par les artisans de Suntory, Hibiki Japonese Harmony est un blend issu d’une sélection méticuleuse de whiskies parmi les plus raffinés de la Maison. C’est une symphonie d’au moins dix whiskies de malt et de grain, vieillis dans cinq variétés de fûts différentes, et provenant des distilleries Suntory de Yamazaki, Hakushu et Chita.
GENEROUS Azur est un gin premium aux saveurs fraîches de sureau, notes florales de violette et de feuilles de besilic, avec des accents fruités d’orange sanguine.
Eau de vie jeune et fruitée aux notes florales subtiles, tantôt chèvrefeuille, tantôt violette. Dominante de paille sèche très légèrement épicée avec une touche de réglisse. Bonne attaque, vive, notes de foin et de violette. Bouche grasse mais nette. Bonne finale sans agressivité ni édulcoration. 41,5%VOL
Cette liqueur Crème Caramel est à 17degrés d’alcool. Elle se compose de fleur de sel de l’île de Ré, de cognac et de lait. Cette liqueur pourrait s’apparenter à du Baileys, une liqueur avec une base de whisky irlandais et de crème. Celle-ci est très douche en bouche. Au nez, vous pourrez sentir l’odeur du bonbon caramel
Vieillissement : Eaux de vie les plus jeunes 11 ans en fût de chêne, eaux de vie les plus vieilles 40 ans en fût de chêne Terroir : Mono cru : Grande champagne Degré : 40 Cépage majoritaire : Ugni blanc Couleur : Jaune d’or ambré Nez : Floral (narcisse et miel milles fleurs) Fruité (noix, pruneaux et oranges confits) Relevé tabac, café grillé, bois de cèdre et vanille Palais : Bonne souplesse et richesse des arômes, long en bouche. Embaume le palais.
Chantilly
Capsules bio et recyclable
Depuis 25 ans, NESPRESSO agit pour l’emploi des personnes en situation de handicap. Nous sommes fiers de vous présenter notre création pour CAFÉ JOYEUX, la première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif. Découvrez un café harmonieusement équilibré avec une jolie longueur en bouche, aux notes douces de céréales toastées avec une touche de fruits rouges. Conseil : expresso, longo ou américaino
GUATEMALA est un mélange de cafés Arabica et Robusta cultivés et récoltés exclusivement au Guatemala. D’une élégante amertume, ce Lungo puissant et velouté offre des notes de céréales maltées. Conseils : expresso ou longo
Fruits d’une torréfaction séparée, ces Arabicas issus de l’agriculture biologique du Brésil se caractérisent par des notes emblématiques de céréales grillées. Conseils : expresso ou longo
Nous avons découvert cet Arabica issu de l’agriculture biologique au sommet des Andes, dans les régions les plus reculées du Pérou. Il se caractérise par une légère acidité, ainsi que par d’élégantes notes fruitées et de céréales grillées. Conseil : expresso ou longo
Les explorateurs vont au-delà des plantations de café traditionnelles pour découvrir cette rare fève d'Arabica trouvée dans les contreforts de l'Himalaya du Népal. Avec son contenu riche et intense, Exclusive Selection Nepal Lamjung ; C'est une saveur préférée avec une texture douce et veloutée et des notes grillées. Conseils : Ristretto, expresso ou americano
La saveur de noisette grillée de CAFFÈ NOCCIOLA se révèle dans ce doux mélange d’Arabica d’Amérique du Sud. La note de céréale maltée du café laisse apparaître cet arôme de noisette caramélisée, qui vous invite à savourer pleinement votre moment café. Essayez-le avec du lait – un délice lacté dans lequel la saveur de noisette prend un caractère délicieusement praliné. Conseils : Expresso, longo
L’intensité aromatique de DECAFFEINATO, composé d’Arabicas d’Amérique du Sud et d’une pointe de Robusta, saura vous séduire. Vous apprécierez sa générosité et ses notes subtiles de cacao et de céréales grillées. Conseils : expresso ou longo