Duvel

Paix dieu

Apérol Spritz *

Possible sans alcool

Jamaïcan Mule *

- Rhum Spiced Gold - 12 cl limonade - Jus de citron vert pressé - Citron Vert Frais - gingembre frais

Espresso Martini

- un Nespresso - liqueur de café - vodka

Pina colada *

Nectar de jus d’ananas, coco, rhum, brun, rhum

Tia Mia

Mezcal, rhum brun, curaçao, 1/2 citron vert, sirop d’orgeat

Ballade en mediterannée *

Liqueur de Rose VERDENNE, Gin, limonade, citron jaune pressé, zeste citron jaune et combawa Possible sans alcool

El Camionero *

Nectar de framboise, Mezcal Baneva, Amaretto, citron vert pressé, un soupçon de piment

Le PERTUIS

Pastis Bleu SAINTE-MARIE-DE-RÉ

Get 27

Pineau blanc des Charentes G&C RABY

Assemblage des moûts de raisin avec du cognac Terroir : calcaire Cépage : ugni blanc (90%) et colombard (10%) Nez : nez fin, élégant, harmonieux, miel, abricot Palais : très belle intensité. Très bien équilibré.

Pineau rouge des Charentes G&C RABY

Assemblage de moût de raisin et eaux de vie de cognac Terroir : argilo calcaire Cépage : merlot (60%) et cabernet franc (40%) Nez : Fin, élégant, notes de cassis, griottes et fruits rouges. Palais : Très belle intensité, équilibré et souple

LAPHROAIG 10 ans

YAMAZAKURA

HIBIKI Harmony

Hibiki Japonese Harmony symbolise l’harmonie qui existe au Japon entre la nature et les hommes. Inspiré par la richesse et la diversité des 24 saisons du calendrier lunaire japonais, et sublimé par les artisans de Suntory, Hibiki Japonese Harmony est un blend issu d’une sélection méticuleuse de whiskies parmi les plus raffinés de la Maison. C’est une symphonie d’au moins dix whiskies de malt et de grain, vieillis dans cinq variétés de fûts différentes, et provenant des distilleries Suntory de Yamazaki, Hakushu et Chita.

GENEROUS Coriandre & Combawa

GENEROUS est un gin frais et aromatique qui combine des notes de genièvre avec une expression subtile et élégante de coriandre et du combawa Supplément tonic 1.80€

YU GIN

CITADELLE

SANTA ANA

GENEROUS Gin AZUR

GENEROUS Azur est un gin premium aux saveurs fraîches de sureau, notes florales de violette et de feuilles de besilic, avec des accents fruités d’orange sanguine.

BELUGA

Eau plate Fraîche ou Tempéré PUREZZA

UNE EAU LOCALE POUR UNE ACTIVITÉ PLUS DURABLE Produite sur place, l'eau de table Purezza réduit considérablement les différentes manipulations. Ainsi, tout en valorisant une eau 0 kilomètre, vous éliminez les prestations de transport et réduisez considérablement les déchets inhérents à l'offre de l'eau en bouteille. Choisir Purezza, c'est ainsi faire le choix d'un mode de consommation à l'impact environnemental minimal et d'une démarche clairvoyante en phase avec les attentes d'une clientèle de plus en plus sensible aux questions environnementales.

Eau GAZEUSE PUREEZA

UNE EAU LOCALE POUR UNE ACTIVITÉ PLUS DURABLE Produite sur place, l'eau de table Purezza réduit considérablement les différentes manipulations. Ainsi, tout en valorisant une eau 0 kilomètre, vous éliminez les prestations de transport et réduisez considérablement les déchets inhérents à l'offre de l'eau en bouteille. Choisir Purezza, c'est ainsi faire le choix d'un mode de consommation à l'impact environnemental minimal et d'une démarche clairvoyante en phase avec les attentes d'une clientèle de plus en plus sensible aux questions environnementales.

EAU ABATILLE 50 cl

Eau d’Arcachon, pétillante,depuis 1925 a Arcachons, zéro nitrate

Ice tropez

Lemonaid bio mate

Infusion pétillante de maté bio au citron et à l’orange, issus du commerce équitable

Jus de fruits PAGO

- Fraise - Fruits du dragon - Orange

Coca cola

HOUMOUS MAISON

Entrée- Plat- Dessert

Menu iodée à l’aveugle en 3 services , entrée/plat/ dessert à 35€ ( Boisson non comprise ) uniquement du mardi au vendredi le déjeuner , MENU À L’AVEUGLE, en cas d’allergie merci de nous le préciser à la commande

Entrée- Plat ou plat dessert

Menu iodée à l’aveugle en 2 services , entrée/plat ou plat/ dessert à 28€ ( Boisson non comprise ) uniquement du mardi au vendredi le déjeuner , MENU À L’AVEUGLE, en cas d’allergie merci de nous le préciser à la commande

DAURADE ROYALE

citron vert, mangue, roquette

Homard

En rouleau de printemps, sauce maison.

POULPE

Houmous maison, tomates confites, pois chiches, tomates cerises.

LA BOUILLABAISSE BY PIER

Poisson du moment, soupe de poisson, croûtons et rouille

LOBSTER ROLL

Pain brioché, chair de homard, mayonnaise citronné, frites à la graisse de bœuf

ESPADON

Chimichouri, coquillages, fine ratatouille.

QUEUE DE LOTTE

coquillages, asperges vertes ,

LE TARTARE

Bœuf coupé au couteau , T&M »race charolaise »

LE BURGER BY PIER

Pain brioché, haché de bœuf 180g, cheddar, roquette, oignons rouges, salade, tomate, sauce secrète servis avec des frites à la graisse de boeuf

LA GOURMANDE

Burrata, pistache, tomates d’antan, pesto, croûtons,

TETE DE MOINE

« Fromage suisse »

PAVLOVA DU CHEF

« fruits de saison »

BABA AU RHUM

Chantilly maison

CHOU CRAQUANT

Ganache, chocolat blanc, caramel maison

La Maura - rosé

Préjugés - blanc

100% Chardonnay

La Grande Bleue MÉDITERRANÉE - blanc

Cépages : Rolle, Grenache Blanc, Viognier, Chardonnay et Sauvignon blanc IGP Méditerranée Provence - Alpes - Côtes d'Azur

Villa Poux Pays d’Oc 2024 -blanc

Chardonnay 13 %Vol.

Si le Vin SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL - rouge

100% Cabernet Franc Bio

Les P’tits BONHEURS

Un petit coin de L’île de Ré, un après midi aux Grenettes, des vagues, du surf et des amis. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot, tout en saveur sur l’océan Un vrai P’tit BONHEUR !

Le Clos des Fées "Les Sorcières" Côtes du Roussillon Villages 2022

Cépage : syrah 50 %, grenache 30 %, carignan 20 %. Sélection de vieilles vignes de Grenache et de Carignan de 40 à 80 ans, jeunes vignes de Syrah Domaine du Clos des Fées Les Sorcières rouge est un vin à la concentration volontairement maîtrisée pour une buvabilité maximale : fruit explosif, tanins délicats, bouche soyeuse...

Château Haut-Bergey Pessac-Léognan "Cuvée Paul" 2020

La cuvée Paul est un Pessac-Léognan à l’approche moderniste. Exit les élevages marqués et les vins trop riches. Cette cuvée est marquée par la finesse et la fraîcheur. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Installé sur la commune de Léognan, le Château Haut-Bergey est la propriété de la famille Garcin depuis le début des années 1990. Paul Garcin travaille désormais les 41 hectares en agriculture biologique et bio dynamique 2015, initiant ainsi un certain renouveau. La cuvée Paul se démarque par son élevage en foudres et non en barriques, permettant de garder de la fraîcheur. Au nez, les fruits frais sont présents, entre la fraise et la cerise. Quelques délicates notes boisées viennent délicatement contribuer à l’équilibre aromatique en bouche.

LAVAU Châteauneuf du Pape 2020

Parcelles situées dans la partie nord de la prestigieuse appellation de Châteauneuf-du-Pape. Vieux plans de Grenache, Syrah et Mourvèdre plantés sur des terroirs de sable, donnant une finesse et une élégance caractéristique de ce terroir. Grenache noir, Syrah, Mourvèdre Nez complexe de prune, cerise noire et une pointe de cacao et clou de girofle. Bouche ample et équilibrée, d'une extrême finesse et d'une longueur remarquable.

Préjugés

Maison VENTENAC 100% Chardonnay Ciselé et minéral ! Signé par "Un vigneron pas si bête". C'est noté sur l'étiquette, donc tout est dit ! Ah oui, c'est un chardonnay qui a été élevé une paire de mois en foudres de chêne. Préjugés 2019 est une belle réussite. Dans nos verres, de beaux éclats dorés clairs, une cristallinité qui laisse s'échapper de fins arômes d'agrumes, d'ananas Victoria et de poire de grande finesse. La bouche est svelte, tendue comme un arc, le chardonnay se croque à l'envie (rappelons que ce vin n'a eu que 30% de malolactique, ce qui permet de garder son énergie naturelle) un peps idéal pour être apprécié en toute gourmandise, un vin qui désaltère, qui désoiffe ! Le boisé effectivement twiste dans les saveurs, l'habille et lui donne un petit côté bourguignon ! C'est réussi, on vous l'avait dit !

Mas Bres Stella 2023

Domaine de Gournier, Pays des Cévennes Rolle, Riesling et Roussanne Au nez charmeur sur les fruits exotiques, tel que le litchee, complété par des notes de fleurs blanches et de menthe fraîche. Une bouche vive très gourmande avec beaucoup de fraîcheur

La Grande Bleue IGP Méditerranée 2024

La cuvée La Grande Bleue incarne l'esprit et la beauté de la mer Méditerranée, où le soleil généreux et l'influence minérale de la mer façonnent un terroir unique. Ce vin blanc biologique met en lumière des cépages emblématiques du sud de la France, qui offrent une belle fraîcheur et une palette aromatique centrée sur le fruit. Cépages : Rolle, Grenache Blanc, Viognier, Chardonnay et Sauvignon blanc

Cellier des Chartreux Chevalier d’Anthelme Côtes-du-Rhône Blanc 2024

Le Côtes-du-Rhône Chevalier d’Anthelme Blanc séduit dès le premier regard avec sa robe claire et franche. Au nez, il dévoile une fraîcheur envoûtante, révélant des arômes délicats de fleurs d’acacia, de pêche et de fruits exotiques. En bouche, ce vin chaleureux se distingue par son équilibre parfait, offrant une expérience gustative harmonieuse. Le Chevalier d’Anthelme Blanc est issu d’un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés : Grenache blanc, Roussane et Viognier. Cette combinaison judicieuse confère au vin sa complexité aromatique et sa structure équilibrée. Pour préserver toute la fraîcheur des arômes, la vinification est réalisée par pressurage direct pneumatique, suivi d’une fermentation à froid. Cette méthode méticuleuse permet de capturer l’essence même du terroir et d’exprimer pleinement le potentiel de chaque cépage. 13% Vol.

Domaine Cazulet 2022

Ce Chardonnay du domaine CAZULET en Poitou-Charente, est un vin blanc élégant et raffiné. Ce vin présente une belle robe dorée, annonçant des arômes délicats de de fruits tropicaux, de citron et de vanille. En bouche, on découvre une texture onctueuse et ronde, mettant en avant des notes subtiles de noisette et de beurre frais, avec une acidité rafraîchissante qui apporte équilibre et vivacité Ce vin d’une grande élégance, parfait pour accompagner des fruits de mer, viandes blanches ou à l’apéritif.

Les fils de Marcel

100% Sauvignon, Maison Cheval Quancard Gironde La robe claire, brillante aux reflets verts. Le nez est très aromatiques, très expressif avec des notes d’agrumes (pamplemousse rose, citron), de fruits exotiques (litchis), notes de buis et de genêts. La bouche est croquante, vive, aérienne, avec une belle fraîcheur. C’est un blanc rafraîchissant, sec mais fruité. Apprécié en apéritif ainsi que toute la cuisine de la mer.

Crozes-Hermitage Les Terres Blanches 2022

Domaine Belle, RHÔNE Cette cuvée illustre l’harmonie des deux cépages Roussanne et Marsanne, chacun amenant sa pierre à ce bel édifice. Le vin brille, il est lumineux. Le nez développe d’emblée des arôme de fruits frais, puis des notes de noisettes prennent le dessus, agrémentant agréablement la complexité. La bouche est ample avec une belle sucrosité, qui donne une jolie impression de friandise … Une petite pépite à découvrir et à déguster au moins une fois dans sa vie !

NADINE FARRAND Mâcon Blanc 2023

Sa robe est cristalline de couleur jaune pâle. Au nez, On perçoit tour à tour de la fleur d’acacia, de la rose et de la pâte de fruit au citron. La bouche est charnue et gourmande. La rose et une délicate touche confiturée finement muscatée, s’expriment de manière assez intense. Le final sur des fruits blancs séchés est persistant. 100% Chardonnay

Villa Pous Tatiana -Pays d’Oc 2024

Pour votre plus grand plaisir, la cuvée Tatiana de Villa Pous se décline désormais en blanc ! Un Pays d’Oc IGP, au profil bourguignon : 100% Chardonnay. Digeste, gourmand et croquant

Domaine du Clos des Fées Les Sorcières blanc Côtes de Roussillon 2024

Les Sorcières Clos des Fées est une sélection de vermentino et de roussanne plantées en 2011 sur un sol calcaire et de très vieux maccabeu. Les vendanges sont manuelles et le terroir argilo-calcaire. Pressurage direct de grappes entières, l'élevage se fait en cuve inox sur lies fines. La recherche de la buvabilité des Sorcières du Clos des Fées est bien présente. Vermentino, Roussanne, Maccabeu 13,5% Vol

La Maura

Ce vin rosé, d'appellation AOP Côtes de Provence, sera idéal à l'apéritif ou avec des tapas, salaisons, salades d'été. Un vin rafraîchissant aux reflets mordorés, offrant des notes de pain grillé au nez et une bouche souple avec des nuances de mandarine et une finale de nougat blanc.

Les P’tits BONHEURS 2023

Un petit coin de L’île de Ré, un marché en plein été. Shopping chic à Arc en Ré. La Négrette, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet franc et le soleil rosé de fin de journée Un vrai P’tit bonheur !

Puech-Haut ARGALI 2023

Puech Haut Rosé Argali est un vin rosé désaltérant et fruité. De beaux arômes de litchi et de pêche blanche s'ouvrent sur une bouche croquante. Puech Haut vous propose un rosé frais, pour accompagner vos instants gourmands et soirées en bonne compagnie. Un indispensable à accorder au gré de vos envies ! Grenache 60% - Cinsault 40%

Grand Cru Gonet Sulcova Blanc De Blancs

Originaire du Mesnil-sur-Oger dans la Côte des Blancs, Vincent Gonet s'installe à Épernay dans les années 1980 et crée sa marque avec son épouse, Davy Sulcova. Karla et Yan-Alexandre, leurs enfants, ont repris le domaine, qui couvre 16 ha entre Côte des Blancs et Aube. Ce blanc de blancs assemble du chardonnay du Mesnil-sur-Oger (grand cru) et de Montgueux, excellent terroir proche de Troyes. « La quintessence du blanc de blancs », écrit un dégustateur sous le charme. Les jurés soulignent la finesse et l'élégance de ce champagne. Ils trouvent l'empreinte du cépage dans son nez frais et subtil où les agrumes (citron, pamplemousse) et l'ananas se mêlent à des senteurs plus discrètes de fleurs blanches. Bien typée elle aussi, la bouche se montre vive à l'attaque, précise, fruitée et laisse une impression de légèreté. Son potentiel lui permettra pourtant d'attendre un à deux ans. L'archétype du blanc de blancs, pour l'apéritif ou les fruits de mer

MAGELIE BRUT

MAGELIE - BERNARD GAUCHER BRUT

Le Champagne Magelie Brut, bien que provenant de la Côte des Bar, assume sa filiation avec la Bourgogne toute proche. Il est composé de 90% de pinot noir et 10% de chardonnay. Cela fait de lui un vin complexe et de gastronomie -un des meilleurs champagnes de vignerons avec cet assemblage. Sa petite portion de chardonnay vient arrondir les angles. Résultat, on trouve en bouche des notes beurrées, d’amande fraiche ainsi qu’une certaine complexité compte tenu de son jeune âge. Ce Magelie brut est frais et d'une belle longueur en bouche. 12% Vol .alc

Vieille prune

Cognac XO G & C RABY Grande Champagne

Vieillissement : Eaux de vie les plus jeunes 11 ans en fût de chêne, eaux de vie les plus vieilles 40 ans en fût de chêne Terroir : Mono cru : Grande champagne Degré : 40 Cépage majoritaire : Ugni blanc Couleur : Jaune d’or ambré Nez : Floral (narcisse et miel milles fleurs) Fruité (noix, pruneaux et oranges confits) Relevé tabac, café grillé, bois de cèdre et vanille Palais : Bonne souplesse et richesse des arômes, long en bouche. Embaume le palais.

Thés & infusions

Café crème

Cappuccino

Mousse de lait

Café liégeois

Chantilly

Chocolat chaud Suchard

Café Joyeux

Depuis 25 ans, NESPRESSO agit pour l’emploi des personnes en situation de handicap. Nous sommes fiers de vous présenter notre création pour CAFÉ JOYEUX, la première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif. Découvrez un café harmonieusement équilibré avec une jolie longueur en bouche, aux notes douces de céréales toastées avec une touche de fruits rouges. Conseil : expresso, longo ou américaino

Guatemala

GUATEMALA est un mélange de cafés Arabica et Robusta cultivés et récoltés exclusivement au Guatemala. D’une élégante amertume, ce Lungo puissant et velouté offre des notes de céréales maltées. Conseils : expresso ou longo

Népal Lamjuns

Les explorateurs vont au-delà des plantations de café traditionnelles pour découvrir cette rare fève d'Arabica trouvée dans les contreforts de l'Himalaya du Népal. Avec son contenu riche et intense, Exclusive Selection Nepal Lamjung ; C'est une saveur préférée avec une texture douce et veloutée et des notes grillées. Conseils : Ristretto, expresso ou americano

Caffé Nocciola

La saveur de noisette grillée de CAFFÈ NOCCIOLA se révèle dans ce doux mélange d’Arabica d’Amérique du Sud. La note de céréale maltée du café laisse apparaître cet arôme de noisette caramélisée, qui vous invite à savourer pleinement votre moment café. Essayez-le avec du lait – un délice lacté dans lequel la saveur de noisette prend un caractère délicieusement praliné. Conseils : Expresso, longo

Décaffeinato

L’intensité aromatique de DECAFFEINATO, composé d’Arabicas d’Amérique du Sud et d’une pointe de Robusta, saura vous séduire. Vous apprécierez sa générosité et ses notes subtiles de cacao et de céréales grillées. Conseils : expresso ou longo